春季吃韭菜的功能与作用
1、增进食欲
因为韭菜中含有植物性芬芳挥发油，因此可以帮助人们疏调肝气、促进食欲，增强消化功能，有利于身体健康。
2、散瘀活血
韭菜还就有活血散淤的功能，可以帮助人体减低血脂，对于心脑血管疾病和动脉硬化方面防治具有一定的作用。
3、杀菌消炎，润肠通便
韭菜中所含有的硫化合物因为就有杀菌消炎的作用，并且韭菜也含有的维生素和一些粗纤维，也是可以帮助肠道蠕动，因此常吃韭菜，对肠胃是非常有优点的，例如杀菌消炎、帮助肠道蠕动以通便，帮助治疗便秘问题，改善肠道功能。
4、去阴散寒
在春季的时候，天气刚刚转暖，冷暖不一，冬天体内积累的寒气又没有完全散去，这个时候就可以多吃点韭菜，可以帮助人体去阴散寒。
5、健脾胃
此外，春天的时候人体大多肝气比较旺盛，会对脾胃的吸收功能造成不好的影响，因此多吃韭菜对于脾胃和肝功能都是又帮助的。
韭菜的饮食忌讳
1、韭菜吃多了容易上火，因此阴虚比较火旺的人群不适合多吃韭菜。
2、消化不良或者肠胃不好的人群也不适合吃韭菜。
3、在夏季炎热的季节也不适合多吃韭菜，容易引起肠胃的不适，甚至腹泻等等。
4、已经做熟的韭菜不适合放到第二天食用，同时韭菜也不适合和酒同食饮用，因此在夏天的适合，人们喜欢吃烧烤喝酒，常常就有烤韭菜，其实这样的食用食非常不健康的，这也是为什么很多人在食用后容易拉肚子的原因。
秋天吃韭菜优点多多，同时韭菜的食用也有很多需要注意的方面，希望喜欢吃韭菜的朋友多多注意。在夏天炎热的季节里，很多喜欢吃烧烤夜宵的朋友们，吃烧烤喝啤酒的时候不要点烧烤韭菜这道菜啦！