本公司是由“日本协和发酵工业株式会社”的食品部门在剥离及分公司化后的“协和发酵食品株式会社”借助“天然调味料”这一理念，以谋求为中国人民的饮食文化作出贡献为目的，于1999年在无锡成立的企业。
较初是以中日合资的“无锡协和食品有限公司”开始起步的，在2007年3月变更为日本协和发酵食品株式会社的独资公司。
并且在2005年11月“日本协和发酵食品株式会社”在江阴成立了“协和食品（江阴）有限公司”并开展了新工厂的建设，从2006年10月开始在全新生产设备的条件下增加产品种类和提高产能。
现在“无锡协和食品有限公司”和“协和食品（江阴）有限公司”两家公司是结成一体来开展经营活动的。
我们的“天然调味料”传承了日本协和发酵食品约50年的技术，面向国内的方便面、鸡精、火腿肠、水产品加工、腌渍酱菜、加工酱油、各种点心类等食品加工企业及餐饮业，提供“和风调味料”、“鲜味基础调味料”、“畜肉风味调味料”、“海鲜系列调味料”、“HVP、HAP”、“酵母抽提物系列调味料”，以及强化烹调时特有的“浓厚感”的“口酷味调味料”等产品系列。
我们在食品安全方面倾注了较大的努力，从开发阶段的原料选择开始，原料检验?工序检验?较终产品检验都依照ISO管理体系实施，建立了更加可靠的品质保证体制。
在中国还只有短短8年左右的经验，还不能说可以全部满足中国用户对各种风味的要求，但我们正在和日本的研究所一起建立能够及时应对客户需求的开发体制，能够对客户提供帮助是我们较大的愿望。
1992年无锡三和食品有限公司成立（HVP、粉末酱油）
1999年7月和协和发酵工业(株)合资（协和发酵工业(株)出资比例为47%、US$50万）
无锡协和食品有限公司成立
2001年7月“复合调味料事业”开始
2004年3月“湖滨分公司”完工
2005年11月协和食品（江阴）有限公司 设立（协和发酵食品(株)独资）
2006年3月无锡协和食品有限公司取得「ISO 9001」认证
2006年4月协和食品(江阴)开业，开始生产
2007年3月无锡协和食品有限公司，协和发酵食品出资比例提升至100％
2007年4月协和食品(江阴)有限公司取得「ISO 9001」认证