江门又称“五邑”，是全国主要的咸鱼集散地，江门市江会路更称“咸鱼一条街”。
我公司位于江门市江会路70号。公司的前身是“江门水产（咸鱼）批发市场”，隶属江门市海洋与渔业局，2002年10月改制为民营企业，企业更名为“江门市客隆水产有限公司”。公司现有经营面积8300平方米，总资产1000多万元，其中冷库2000多吨；公司员工48人，其中具有中级职称4人，初级职称3人。公司主要的经营范围：咸鱼、水产冻品；经营方式：销售咸鱼、加工咸鱼、水产品、水果冷藏。年销售咸鱼10000多吨。
目前，我们经营的咸鱼品种有50多个品种、200多个规格，其中主要品种有：越南出产的公鱼干、咸目肉、甜目肉、红三肉、瓜三肉、金线干、王线干、梅鱼干、三牙肉干、羊仔干、熟蓝圆参（熟池肉），缅甸出产的香马鲛、鲳鱼、王祥、西刀、冰马鲛，海南出产的香马鲛、或鱼、丁鱼、鲳鱼、王祥、西刀和生晒公鱼干、飞鱼干，湛江出产的鱼下巴、鱼腹、鱼碎肉，江门出产的蓝圆参（池鱼）、王鱼、或鱼、青鳞、沙丁（王泽）、角仓和各种淡水鱼干，山东和辽宁出产的面条鱼、尤鱼丝等。
我公司生产的“五邑咸鱼”是采用目前先进的直接加热全封闭式高CO2干燥设备烘干，保证了咸鱼原有的天然风味，又避免了产品受外界污染，产品完全符合国家食品卫生标准，成为广大消费者的放心食品。目前供应的品种有：三牙、圆头或、或肉、红鱼、马友、头鲈、带鱼、红三肉、沙丁鱼、龙利等。欢迎来料加工。