追溯古怀庆府闹汤驴肉
古怀庆府下辖八县--温县、孟县、沁阳、济源、博爱、武陟、修武、获嘉，素有【覃怀古郡、河朔名邦】之称，乃豫西北[****]、经济、文化、交通中心，府内车水马龙，呈现一片繁华景象。各地商贾汇集于此，经营驴肉者甚多，其推车挑担，以荷叶包裹，遍布城乡……久而久之，众食者言其驴肉内外口感不一，外咸内淡（古时大块驴肉足有十余斤），为此，一王氏驴肉贩子特烹制驴肉老汤，切片浇汤，食者大悦--实乃"天上龙肉，地上驴肉"也。从此，驴肉贩子争响效之，沿袭至今，逐渐形成了这一地方特色名食--闹汤驴肉。
闻名遐迩的地方特产--慧丰闹汤驴肉
怀庆府独特的地理环境，丰茂的药草植被养育的豫北平原驴，其体健精锐，肉质细腻、营养丰富、深受国人称道。慧丰驴肉由于受地域、土质、气候等独特的地理环境和人为因素影响，具有其它同类产品无法比拟的优势，本产品经四十多年经心研制，以优质驴肉为原料，采用传统加工工艺，结合现代高科技加工技术精制而成。为确保传统鲜美口味，专以驴肉上汤制成汤包，将肉、汤分离，浇汤后的驴肉香味四溢，汤鲜肉嫩，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜，营养丰富之佳品。今慧丰人已将这一地方特产走向产业化、规模化，推出了慧丰王闹汤驴肉、慧丰王五香驴肉、金慧丰闹汤驴肉、金慧丰五香驴肉、怀庆闹汤驴肉、怀庆五香驴肉等系列驴肉产品，产品销往北京、上海、广州、郑州等国内各大城市，远销日本、韩国、香港，深受世人喜爱。