自神农氏（炎帝）发现茶叶以来，茶叶便以其独特的品质和保健功效，流传数千年，深受人们喜爱，中华茶文化越来越发扬光大。经现化科学研究证实，绿茶的保健功能主要有抗癌、止渴生津、利尿解毒、****、益思提神、**力、降血压、预防心血管疾病、助消化、清肝明目等。
为了保证佳琦绿茶的鲜嫩度，香气更高，使口感更佳，同时使佳琦绿茶中的营养成分能被人体更好吸收，适宜用80℃左右的水冲泡。泡茶时，先将杯或壶用热水烫一下，俗称“温杯”，然后将绿茶投放于杯或壶中，按1克绿茶冲50—60毫升水的比例冲水，静置约30秒钟后即可赏色品味。一般说来，就茶叶的营养成分和药效作用而言，佳琦绿茶在加工过程较多保留了品饮价值。