什邡 云西廖记 板鸭 端洪腌卤店

古语有云： 　　较好美食传统名产什邡板鸭，有口皆碑。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝，美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有，北宋大文豪美食家苏东坡，从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐，畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。 　　　　 什邡“云西廖记”板鸭继承传统工艺，并加以改革，已走在什邡卤制品行业前列，成为什邡家喻户晓特色产品。始于民国28年，既1939年，商标注册为2002年。实为什邡“老字号”。生产经营至今不衰。 　　适用范围：大量供应：单位.酒店.餐厅.个人 　　食用方法：一般买回来的什邡“云西廖记”板鸭都已经是成品了，拿回家里，直接用刀切成块就可以直接食用了。（板鸭是什邡人民逢年过节酒桌上的必备菜肴）如果不喜欢吃凉的，可以切成小块，在锅里用少量油，爆炒，放上点葱花，味道更加鲜美。 　　酒店主要用于干菜。凉菜等 　　不过正宗的什邡“云西廖记”板鸭在外地基本是吃不到的，只有到什邡，而就是什邡城里，当地人认可的也只有两家；如果还不放心，那就到几公里外的师古镇，原名云西镇，镇上所有人都知道并且会告诉你“云西廖记”板鸭，既廖板鸭。食在四川；味在什邡，什邡板鸭百年经典！ ...

联 系 人：廖端勇 先生

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公 司 地 址：中国 四川 什邡市万安桥

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