泾川县王小凤餐饮服务店1

泾川县王小凤餐饮服务店是厚擀面皮、薄擀面皮、御面、凉皮、面筋等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。近二十年来，王小凤擀面皮在经营发展中不断开发和改进工艺，在面皮加工和产品口味方面形成了独特的品质体系。王小凤擀面皮选料精良，采用冬小麦精粉为原料。在制作加工过程中，首先加入适量清水和成面团，经过半小时以上的洗涤萃取，提留高蛋白固化物蒸熟后成为瘦面筋。其次对淀粉浆经过24小时的发酵，增加了蛋白组织的柔软性和延展性，从而使王小凤擀面皮光亮柔软，入口劲道，并带有醇香气味。第三步经过8.5千瓦的高温膨化，使蛋白的组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，同时将营养物质的损失降到较小程度。较后经过压制成型，分别做成薄、厚擀面皮和御面。整个制作过程不放置任何食品添加剂，为纯绿色工艺食品。王小凤擀面皮经过近二十年的发展，不断开发和改进工艺，在面皮加工和产品口味方面形成了独特的品质体系。王小凤擀面皮、懒面筋系列产品选料精良、工艺严谨、光亮柔软、入口劲道、调味独特、品质讲究，品牌顺利通过国家商标局审批注册，被平凉市授予“平凉市名小吃”、“西王母圣地传承开发食品”、“泾川县名小吃”，是陇东地区耳熟能详的小吃品牌。王小凤擀面皮加盟...

联 系 人：尚志红 先生

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公 司 地 址：中国 甘肃 泾川县泾川县甘家沟

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企 业 性 质：私营独资企业 - 生产加工