冬虫夏草是我国传统的滋补名品，宜生长在高原草地。由于虫草生长环境的特殊性导致资源稀缺，因此价格非常昂贵，从而限制了虫草的使用。人工菌丝体的培养，从跟本上解决了这一问题。研究表明，液体深层发酵培养的冬虫夏草菌丝体，其成分，药理作用在临床上与天然虫草一样。
根据我国中医理论中关于甘温类补品易缓进，易酒浸的结论，将冬虫夏草菌丝体，枸杞辅以粮食白酒经现代生物技术精酿而成大案冬虫夏草酒，酒体晶莹剔透，气味芬芳，口感绵甜爽尽，其中营养成分虫草腺苷大于0.2毫克每升。
生物技术的突破使大众享用这一天赐圣物成了现实．
冬虫夏草酒的研制成功在企业技术创新，实施差异化战略和倡导健康饮酒方面具有重要意义，同时也为广大消费者提供了一种实实在在的营养健康酒品．