大连翔祥食品有限公司是由大连獐子岛渔业集团股份有限公司（49%）与日商岩井株式会社（51%）共同出资成立的中日合资经营企业，总投资额860万美元。一期投资430万美元已经到位。
公司落址大连市保税区，于2003年1月28日取得营业许可，2003年7月4日基础建设开工，2004年1月7日工程竣工，2004年2月12日工厂正式投产，2004年3月1日开始在中国开展金枪鱼产品的销售业务。大连翔祥食品有限公司超低温冷库储藏能力2000吨（金枪鱼），年加工能力3600吨，是东北三省优先家拥有-60度超低温冷库和专业加工销售金枪鱼的企业，同时也是在中国**一家引进真正的日本技术的从事超低温金枪鱼的加工和销售的企业。
目前在中国市场上，普遍流通的是为防止金枪鱼变色，而添加了一氧化碳的『一氧化碳金枪鱼』。这种所谓的『一氧化碳金枪鱼』颜色呈粉红色，色泽鲜艳，但整体干燥，肉质无弹性呈松散状，入口口感几乎无任何金枪鱼特有的香味。另外，由于无法辨别因质量劣化出现的变色，现在已被以消费占世界生食金枪鱼90%以上的日本为首的大部分国家禁止销售这种『一氧化碳金枪鱼』。
大连翔祥食品有限公司凭借拥有以往中国鲜为存在的-60℃的超低温物流设施，向中国市场提供赋予自然恩惠的『真正的金枪鱼』。创造饮食文化是公司的企业理念，凭依
①引进日本的加工技术/生产管理/流通系统；
②引进『HACCP』的质量管理系统；
③注重『以人为本』的管理机制；
向中国市场提供真正的原色原味的金枪鱼生鱼片的味道。
我们——大连翔祥食品有限公司将引领「安心.安全」且「健康的」“新饮食文化”!