江苏三森食品是集家禽养殖、冷冻、加工、销售、西式快餐于一体的综合型民营企业，公司现有2个种禽场、1个孵化厂、4个大型养殖基地、3个屠宰加工厂（盱眙县三森冷冻厂、盱眙县金三森食品有限公司、淮安三森食品有限公司）、1个熟食品加工厂（江苏三森食品有限公司）和“森德贝”餐饮管理有限公司。公司拥有先进的生产设备，年宰杀能力达1500万只家禽，加工熟食2500吨。于2003年通过了ISO9001：2000国际质量认证体系认证。公司设有产品研发部，配备专业研发人员8人，与淮阴工学院实行产学研技术合作，组成了专门的研发团队，针对国内外家禽制品发展的特点，结合国内市场的需求，着重开展具有三森特色的畜禽类系列制品的研究与开发。截止目前，已开发新品3个系列28个品种。具有中国特色的系列腌、烤制品，如腌制腿肉、烤制的风火全翅、黄金鸡腿堡、无双鸡排等多个系列产品深受消费者的欢迎。
从产业结构上看，已经初步建成了一条产业链。公司于2007年新建了种禽场和孵化厂和熟食品加工厂，实现了从种苗、养殖、生产加工到餐饮一条龙的产业链，实现了产业多元化发展的目标。在国内首创性地建立起“从田头到餐桌”完整的畜禽类特色食品产业链；从销售角度看，我们有了自己的品牌，形成了一定规模的销售网络。公司通过多年的努力，以过硬的产品质量和优质的销售服务赢得了市场和消费者的信赖，使“三森”系列产品畅销大江南北。我们建立了自己的网站，并开通了阿里巴巴（中国）网络技术服务业务，利用广阔的网络空间为企业树造良好的平台。2005年被评为“农产品销售一百强企业”，2007年被授予“淮安市较好品牌”、“淮安市优质品牌”等荣誉。三森自始至终以“顾客至上、信誉优先、以诚为本、不断创新”为企业文化，联合大专院校，依靠技术进步推进现代化管理，本着“以质量求生存，向管理要效益”为经营宗旨，不断开发新品，不断扩大规模，增强企业的竞争力，未来的三森将以节约成本、提高市场竞争力为核心，团结一致，在全体三森人的共同努力下，早日向集团化公司迈进。