公司创立于1994年。集团总部位于河北省霸州市东段经济技术开发区。注册资本10亿元。拥有总资产40亿元。现有职工8000余人。公司下设两个生产基地：河北基地和通辽基地。每个生产基地具备汽、电、大宗原材料自行配套的完整产业。
味精、淀粉是公司的主导产品。玉米油、玉米纤维、酵母等10余种产品，是主要副产品。健康、绿色是梅花产品的特色。
公司有五条完整的集热电联产、中水回用、膜过滤水处理为一体的玉米深加工生产线。具有年加工玉米120万吨，生产淀粉80万吨、味精40万吨、副产品100万吨的生产能力。年产值60亿元，是全球较大的味精制造企业之一。
公司视产品质量为企业生命，注重品牌建设。顺利通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP食品安全卫生管理体系认证和ISO18001职业安全健康管理体系认证。梅花味精被农业部绿色食品办公室认定为“绿色食品”。
“梅花”为中国较有名商标。“梅花”商标已在国外47个国家和地区注册。产品出口到西欧、北美、南美、东南亚等50多个国家和地区。是国内较好的食品生产企业、世界500强食品、商贸企业的直接供应商和合作伙伴。
创建节约、环保、资源综合利用型企业，做一个对国家、对消费者、对员工、对社会负责的企业，是梅花奉行的四项原则。
“发展循环经济，造福中国农业”是梅花的使命。“厚德载业、惠及民生”是梅花的经营理念。“以人为本、以德治厂”是梅花的治厂方针。“诚实、诚信、成功”是梅花的企业精神。
“人立于诚，事精于心，业盛于信。和，则致远”是梅花追求的核心价值观。
梅花将依托农业循环经济，成为一家在多个领域具备全球市场竞争力的产业集团。
公司有一个具有战略眼光、凝聚力强的领导核心；有一批国内较好的工程技术人员；有一批国内较好的科研院所作为企业研发的依托；有成熟先进的生产工艺和管理经验；有一支专业的营销队伍和一批职业经理；有一支经过多年培养和造就的技术工人队伍，为公司的可持续发展奠定坚实基础。