津市张老头卤腊味食品有限责任公司位于洞庭湖畔风景秀丽的湘北明珠湖南省津市市，是以牛肉干产业为主导，集肉牛养殖，产品研发与加工为一体的民营企业。公司占地面积一万平方米，员工200余人，公司在北京、长沙等地设有办事处。本公司的养殖基地占地区3000亩，养殖肉牛1000余头，项目产值2000万元。企业拥有牛肉干、腌制肉、酱板鸭三条生成线及其先进设备，产品系列50余个，企业固定资产、生产规模、产销量居全省同行业之首，是我省肉牛养殖与加工大户。
为了发扬地方产业优势，企业采取公司--农户--市场强强联手的经营模式，大力开发地方民间传统食品，严格实施科学管理和品牌战略，取得了企业与农户、市场与用户的双赢，产品科技含量、企业产销量和品牌价值不断攀升，同时有力地带动了本市等地农村养殖业迅速发展，为我省食品加工业和社会主义新农村建设起到了新的示范作用。我公司先后被评为“湖南省常德市农业产业化龙头企业”和“湖南省常德市加工大户”，2006年，被列为“湖南省支农资金整合试点项目单位”。
“张老头”五香牛肉干，始创于清末民初，是传世百年而闪亮的经典美食，是历经张氏家族几代锤炼的结晶。并相继开发了好风味系列、腌制肉系列和酱板鸭系列，品种50余个，产品风格独特，色香味俱佳，令人赞不绝口！先后荣获“湖南省第二届名优特新农博会金奖”，“第二届亚划赛标志产品”等殊荣。