开化龙顶在明崇祯四年(公元1631年)就“土贡一：芽茶四斤”较早的贡茶茶记录。开化地处偏僻，古时交通不便，尚难发蒙，幸有寻茶之使慧眼识中，于370年前就被人赏识，把它当作贡品献给皇帝喝了。如今开化龙顶经过几代茶农的努力,引进更优良的品种,制做出更完美的名茶,“海底森林”之说,可以说是开化龙顶的精妙的诠释,一杯茶、袅袅茶香、颗颗林立，随杯左右、好一幅江南的美景.
美而香是开化龙顶优于其他茶的特点.当代茶界专家庄晚芳曾对龙顶有高度评价：开化龙顶形美、色美、香美和味美，是一支难得的好茶。也正是这样开化龙顶才有浙江十大名茶的称号,才会获得历年名茶评比的金奖.开化龙顶正以它的货真价实,深入人民的心里,获得越来越多人的喜爱。
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